Если у вас под рукой есть арахисовое, кунжутное, виноградное или оливковое масло, вы можете приготовить эти вкусные блюда.
Рисовая лапша с весенними овощами
На 6 порций
Ингредиенты
- 1 упаковка рисовой лапши
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чашка маленьких соцветий брокколи
- 1 стакан свежих ростков фасоли
- 8 помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 чашка нарезанного свежего шпината
- 2 нарезанных лука
- Измельченные хлопья красного чили (по желанию)
Инструкция
Наполните большую кастрюлю на 3/4 водой и доведите до кипения. Добавьте лапшу и готовьте до готовности, 5–6 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и тщательно промойте лапшу холодной водой. Отложите в сторону.
В большой кастрюле или сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте, пока не станет ароматным. Добавьте соевый соус и брокколи и продолжайте готовить на среднем огне около 3 минут. Добавьте оставшиеся овощи и приготовленную лапшу и перемешайте, пока они не прогреются.
Разложите лапшу по разогретым тарелкам и при желании посыпьте измельченными хлопьями красного перца чили.
Цельнозерновой банановый хлеб
На 6 порций
Ингредиенты
- 1/2 стакана муки из коричневого риса
- 1/2 стакана амарантовой муки
- 1/2 стакана тапиоковой муки
- 1/2 стакана пшенной муки
- 1/2 стакана муки из киноа
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/8 чайной ложки соли
- 3/4 стакана заменителя яиц (или используйте яичные белки)
- 2 столовые ложки масла виноградных косточек
- 1/2 стакана сахара
- 2 чашки бананового пюре
Инструкция
Нагрейте духовку до 180 C. Подготовьте форму для выпечки хлеба, слегка сбрызнув ее маслом. Присыпте небольшим количеством муки. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме сахара. В отдельной миске смешайте яйцо, масло, сахар и банановое пюре. Хорошо перемешайте. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте. Выложите в форму для хлеба. Выпекайте от 50 до 60 минут.
Проверьте степень готовности с помощью зубочистки — к зубочистке не должно прилипать тесто. Достаньте хлеб из духовки, охладите перед подачей.
Жареный картофель из кабачков с мускатным орехом
На 6 порций
Ингредиенты
- 2 средних мускатных ореха
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
- 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкция
Нагрейте духовку до 220 C. Слегка смажьте противень. Очистите тыкву от кожицы и нарежьте ровными брусками примерно ½ дюйма шириной и 3 дюйма длиной.
В средней миске смешайте тыкву, тимьян, розмарин, масло и соль; перемешайте, пока кабачки не будут покрыты равномерным слоем. Выложите на противень и запекайте в духовке 10 минут.
Выньте противень из духовки и встряхните. Снова поставьте в духовку и запекайте еще 5-10 минут до золотистого цвета.
