| кол-ство персон 6-8 | время подготовки 0ч 5 мин | время приготовления 0ч 40 мин | общее время 0ч 45 мин |
Ингредиенты
5 шт. болгарского перца, 4 разрезанных пополам и без семян и 1 тонко нарезанный
2.5 ст. ложки оливкового масла
1/4 стакана майонеза
1 ст. ложки горчицы
1/2 ч. л. чесночный порошок
0.5 кг стейк без костей
250 грамм белых грибов, нарезанные дольками
1 средний красный лук, нарезанный
1/2 стакана тертого сыра моцарелла
Нарезанная петрушка для гарнира
Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 210 ° С. На противне с бортиком перемешайте разрезанные пополам перцы с 1 столовой ложкой масла и запекайте, пока не начнут размягчаться, 12-15 минут.
- В большой миске смешайте майонез, горчицу, чесночный порошок и 1/4 ч.л. перца
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Приправить стейк 1/4 чайной ложки соли и перца. Добавьте 2 чайные ложки масла в сковороду, затем стейк и подрумяните по 2–3 минуты на каждую сторону. Переложите на разделочную доску и дайте остыть, пока готовите овощи, затем нарежьте.
- Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, затем грибы и варите, помешивая, 4 минуты. Добавьте перец и лук и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, 2–3 минуты.
- Переложите овощи в миску со смесью майонеза вместе со стейком и перемешайте. Добавьте моцареллу
- Разделите смесь между перцами ( с горкой).
- Выпекайте, пока сыр не растает, а перец не станет мягким, от 25 до 30 минут. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.
